梨花の世界

胡記米粉湯在台北有許多分店，用餐環境寬敞

復古燈籠掛著，溫暖燈光色系，暖色系木桌椅

滿滿的復古氛圍~桌椅間格也不會覺得很擁擠

以米粉湯、滷肉飯為核心，像是雞魯飯、吻仔魚雞魯飯

芋頭米粉、擔仔麵等等，還有各種黑白切、湯品

看著菜單琳瑯滿目的選擇，選擇性障礙又出現XD

於是我選擇了雞魯飯與蘿蔔湯

一個人的晚餐沒法點太多(吃不完)

 

雞魯飯/$50

雞肉絲與油亮亮的滷肉飯，光看就好有食慾

滷汁的口味偏鹹香，搭配穠纖合度的滷肉塊

與油蔥酥脆口的層次感非常下飯，鹹香中帶甜

搭配胡椒~香氣宜人，吃在口中存有膠質油脂感，推推 👍️

 

白蘿蔔湯/$40

用豬大骨熬煮而成的高湯頭

每一口喝起來都是濃郁甘甜的精隨

蘿蔔從白皙熬煮到剔透，筷子一夾蘿蔔就分離

吃起來水潤清甜，唯一美中不足的是蘿蔔沒有跟湯頭一起熬煮

感覺是額外放進去，稍嫌可惜

這次無法品嘗油豆腐、燙青菜與其他的餐點

如果有吃到推薦的餐點歡迎留言與我分享😋

 

—胡通化街米粉湯故事—

胡通化街米粉湯創立於民國56年，第一代創始兩夫妻就在此通化街安定下來

就簡單的在米粉湯招牌上寫個【胡】字，因為湯頭香濃、用料實在

每樣東西都堅持自己煮的，才能賣給客人，從此生意好轉客人絡繹不絕

創始人胡六舜遺憾沒能親眼見到攤前排隊的盛況，胡楊謹阿嬤依舊日夜守著這攤老攤

一碗賴以養家糊口的米粉湯，就此傳承了三代，通化夜市老攤車的老味道

胡家人一碗一碗傳遞出去，也從只有兩張桌子的攤位展店到數家直營店

彷彿訴說著那鍋四十年滋味的灶火不斷，味道還會繼續飄香。

 

胡通化街米粉湯連鎖店-伊通店

地址：北市伊通街110號

電話：0930-056-818

營業時間：11:00-21:00