梨花の世界

過年期間在台北車站約一個半小時轉車的時間

正思考要吃甚麼時~拉麵的念想襲擊著我

於是走上二樓微風廣告找尋拉麵店(盲找開箱)

於是看到了《奧特拉麵Ramen Ultra》

來自日本秋田縣，已有超過20年的歷史

主打雞骨湯頭，製成醬油、鹽味、雞白湯等口味的拉麵

店內沒有額外酌收服務費，茶水放在自助區自行取用

▲店內的空間感十足，不會有壓迫感

奧特拉麵的拉麵主要有三款湯頭，醬油、鹽味及白湯

麵條跟湯頭可以客制化調整，彷彿在日本般

點了醬油叉燒拉麵、濃熟高湯味玉拉麵

▲如果不想吃麵，還有飯類選擇

▲選用北海道產的小麥，對身體好又美味的拉麵

濃熟高湯味玉拉麵$320

配料有半熟蛋、叉燒及蔥絲

用的是細麵，麵體偏軟

叉燒肉的肉質中規中矩

介於軟嫩和乾柴之間，肉片偏薄

糖心蛋倒是不錯，是我喜歡的半熟口感～

湯頭非常的濃郁，趁熱要趕快吃，不然過久會有點油膩

我個人比較喜歡喝湯的拉麵(日本的拉麵是不能喝湯的)

覺得湯感滿像日本的鹹味，不太適合我XD

醬油叉燒拉麵$310

基底是雞骨高湯熬製，所以喝起來醬油味並不會太重

比一般豚骨來的清爽~配上滿滿蔥絲，麵體的口感也是偏軟

醬油湯頭喝起來很溫潤，整體來說奧特拉麵中規中矩

整體來說中規中矩，可以選擇一次嘗鮮體驗 😋